天菜大廚Burnt

這幾年出了好多部和美食有關的電影，不管是<美味不設限>裡看天才少年的成長之旅所迸出印度與法國的美食火花與熱情。或是<五星主廚快餐車>一趟貫穿美國東西岸，父子修補彼此靈魂的美食公路之旅。從電影的劇情中可以深刻感受到那些頂尖料理所呈現的極致視覺饗宴。

天菜大廚簡單說是一位被放逐的廚神捲土重起，誓言挑戰當初沒拿到的米其林三星，這是一個走向極致的再起之旅。天才總是要有追求完美的脾氣，所以任何一絲的缺陷都是不可忍受，搭配對自我實力的自信，展現出一個狂妄不羈又偏執的自我風格，這就是本片主角所展現的人格特質，奔放危險卻又魅力四射。

布萊德利庫柏對於角色演技的打磨搭配它帥氣的外型與眼睛的確讓人感受到十足的吸引魅力，但個人覺得可惜的是過於豐富的存在感反倒掩蓋了美食電影所該呈現的佳餚特色，讓觀眾無法烙印對於每道美食的記憶點。這樣讓它只成為一部傳記型的奮鬥電影，而少了美食電影該有的視覺美食演繹。拿<五星主廚快餐車>為例，完影後依舊會對古巴三明治、紐澳良甜甜圈、德州窯烤牛肉等美食在腦海中環繞垂涎不已。而像周星馳電影<廚神>的超級無敵海景佛跳牆、黯然消魂飯也是讓人記憶深刻。

或許因為過去大部分有記憶的美食電影都是偏喜劇導向，所以這次本片的很多負評都是覺得抱著看喜劇的心態而被騙了。但其實本片就是標準的傳記奮鬥片，為米其林三星的名號而努力隨之而來的就是走鋼索般的緊繃壓力，那是個廚師的至上榮耀，也是一個綑綁自我的枷鎖，身處其中的掙扎與偏執可以感受到廚師們對於邁向頂尖的堅持與震撼。劇情中不斷重複地出現對於團隊們不完美的作業而爆發的怒吼發飆，讓人一直聯想到實境節目<地域廚房>的大廚戈登·拉姆齊(看完後我還特地去看了一季的地獄廚房)，而如同戰場般的廚房寫實的呈現出歐美星級廚房的作業環境與內容頗讓人印象深刻。影片中對於米其林評鑑的流程滿有趣也滿具記憶點的，以後大家去高檔餐廳記得在地上擺根叉子讓餐廳緊張一下...(誤)。

整體來說故事滿完整流暢的，但其中過多淺淺帶過的分支劇情讓人感到雞肋是滿可惜的點。結尾雖然有點老梗，但主角最後所展現出的領悟We do what we do，以及他那終於放下對於米其林三星繫上的枷鎖，釋放自我而帶出的簡單微笑給電影畫下美好的句點。

別給創意思考蓋上天花板-網路購物平台下一個十年的戰略優勢

不知道是不是台灣老闆都太保守或是就是單純的摳門，每當在做行銷策略發想或是創意提案，永遠都會給工作夥伴們蓋上一個名為"花最小錢/省錢"的不可思議天花板，當全世界都震天喊著Think Big Think Different的時候，台灣老闆/主管們也懂得跟著大聲喊，但總是會變了個樣，前面總是會補個但書，"有沒有不要花錢就有效的行銷方式""大家來想想不用預算也能做的創意提案""我們預算有限，怎樣可以花小錢來導入人流/消費"...等等。然後再埋怨著大家怎麼都沒有好答案，給不出Big and Different Idea。

當創意發想被限制了，又怎麼能走出一條無與倫比的路呢?研究所時期，當時一堂課教授給我們發了一張紙，上面畫著迷宮，問大家怎樣快速從入口連到出口?然後教授給了一個答案，直接繞著迷宮外圍連過去，然後說著做行銷要懂得think out of the box，當初的我其實有點嗤之以鼻，因為這其實是個老梗題目了，這個答案我也有想到，重點不過就是不要限制自己的思考麻。但現在回想起來，才懂得原來要Think out of the box真的沒有這麼容易，有時候不是你自己設限，而是當主管/老闆自己設限了，我們也只能在鳥籠內打滾，而不能讓創意飛翔。

台灣的網路購物平台生態，在PCHOME五六年前的一個關鍵戰略，建立自己的統一倉和物流系統後，讓PCHOME站上購物網站的頂點後，而之後各家網站在看到這個策略成功後紛紛起而效之，但因為慢了好幾年才啟動，個人估計在速達這項物流服務上，還可以讓PCHOME有兩三年的戰略優勢，可以說這個成功的戰略讓PCHOME站穩了十年的優勢領先。那下個十年呢?

Amazon Prime NOW-號稱一小時到貨服務(曼哈頓地區限定)

在這個時代，網路購物平台之間的差異標準大概以商品數/價格/物流配送速度/人流等等來做排名區分，PCHOME就是佔有了商品數和配送速度的巨大優勢而稱王。但購物平台之間的差距會隨著時間的發展越來越扁平。我想五年後，當大家都建立了自己的速達倉庫，當供應商都在每個平台上上架完整，當價格和商品數也不再成為優勢後，購物網站要如何脫穎而出就是現在要思考的戰略思維。

如果讓我做購物平台的戰略創意發想，我會有二個方向，1.群眾募資平台。2.影音娛樂串流服務

1.群眾募資平台

KickStarter- 著名群眾募資平台

找出獨特獨有的明星商品一直都是購物平台業績關鍵，但事實是明星商品總是會出現，但獨有就是難能可貴，我們知道蘋果手機會賣，但供應商不會只在一家購物網站上架，所以往往是每家網站都有，而當供應商鎖價控盤嚴謹的時候，全網路價錢相同，消費者就只看哪家網站順眼熟悉好用。所以找出明星商品雖然都是各家網站的努力方向，但卻很難做到此景只供我一人賞的美好，

群眾募資網站在國外行之有年，Kickstarter多年來成功地大量的培育出成功獨特，具有話題的明星商品，台灣也有相同概念的嘖嘖/FlyingV/群募貝果等網站，但在台灣這個市場還是相對小待開發。這是風險也是機會，當B2C購物網站有了自己專屬的群眾募資平台，創造出大量獨特性的明星商品，這樣的戰略優勢帶來了不僅僅是佔據了獨家商品的販售權利，同時也替品牌注入了活水，提升網站的質感形象，突破網站平台的自我侷限。

個人建議是直接擇一去併購市場上的既有網站嘖嘖/FlyingV，一來這兩個網站在這市場上的操作已有經驗且網站品質皆有水準，二是因為以這兩個網站的業績規模來看應該不用太多錢

，三是比起從零建立新的募資平台，會將舊有的網站形象映射入新的平台，而併購新創網站所帶進的形象改變正向加分更多。

2.影音娛樂互動串流

Twitch- 著名電子遊戲實況頻道平台

最近五年，全球網路市場開啟了大影音互動時代，這已經不是十年前youtube所帶出youtuber型的影音熱潮，而是所謂的實況型影音娛樂，實況主在螢幕前主持頻道來和觀眾互動，目前已電子娛樂為主的TWITCH網站在全世界皆有大量的人流導入，而中國自己版本的影音網站更是培育出億元等級的實況主實力，這可是數以億計的全球商機，當然老話一句，台灣市場小，如果只看台灣商機或許沒有現在世界所展現的美味，但這可以開拓向中國/亞洲的網路人流潛力是值得每個做電子商務的人去注意考慮的。

這樣的影音互動乍看和購物網站沒啥關係，但其實背後所能想像的結合其實意外的合拍，假想頻道實況主藉由各自的魅力來做置入行銷推薦相關的商品，這樣的銷售連結力其實相當巨大，更別提各式廣告置入到網站頁面，節目破口的曝光效益。

雖然現在台灣市場已經有滿多類似網站，大致上在音樂(如RC頻道)/電子競技(如TWITCH)兩個方向為主，而TWITCH更是在台灣具有相當大的網站人流，但建立自有的影音互動平台仍具有很大的發揮可能性，關鍵在如何建構出具有吸引力的頻道和培養人氣主持能量，搶食這塊大餅，會是購物平台能夠在下個網路世代超越競網的戰略優勢課題。

台灣老闆很愛把創新掛在嘴邊，但其實真的認識這個詞的沒幾個，就我個人定義而言，全市場上都沒人做/沒人成功的東西，你把它做出來成為優勢才叫"創新"。其他市場成功，而借鏡搶先競爭者發展做出叫做"先機"。市場上別人做了也成功了你看了別人成功眼紅也跳進去的叫"跟風"。市場玩爛了已經是標準配備了你才開始叫做"補洞"

我不奢求老闆們願意投資去找出創新，但希望搶"先機"這件事能夠更積極點，別整天怕失敗只想看著別人成功才眼紅想分杯羹的去跟風，當然那些補洞的就沒甚麼好提的了。

購物平台已經不是甚麼創新的事業，當網站的行銷人員整天只想著如何賣商品作活動盯著每日業績等零碎戰術的思維，要攀上顛峰再突破超越自己的可能性就很低了。Think big ,Think different.

GOGORO-電動車的新領域

最近很夯的GOGORO發表了他家電動車的售價$128,000，綁訂每月電池$899(前兩年免費)的使用費。這樣的定價遭到PTT一面倒的批評與諷刺，大致上有幾種看法如:$128,000售價過高比一般機車貴了一倍以上、其他的電動機車三萬左右而已。$899的燃料費用比一般機車每月$300-500的費用也是貴了一倍以上、沒電了只能到專門交換站充電。獨規的零件維修必定會只能到原廠維修到時被亂喊價。

而針對於商品價格的大肆批評，很多鍵盤行銷大師也紛紛提出了相同的行銷想法，覺得應該先用低價衝市占率拿下市場，讓消費者認同後自然而然就有品牌價值，建立了電動車界標竿後就可以在市場橫行，吃下市場拿下電池規格化以後其他廠牌進來要以自家電池為準，之後操作電池交換站就有大筆的利潤進來，一開始訂出個高額售價沒人會買注定會失敗。

但其實這樣的訂價個人覺得或許很貴(老實說折價一半我也不會買...)(那還那麼多廢話!)，但並沒有到不合理的地方，今天一面倒的批評也有很多人只是單純的拿一般機車來做比較，如果今天Y牌車和K牌車各推出一款類似的車型一個賣4萬一個賣12萬那廠商的確腦袋有洞，但事實上GOGORO的電動車市有許多和一般車不同的方向概念，直覺性的相比其實有許多不適合之處。

從環保概念來看，可以產生較低程度空汙的電動車收費和一般排氣車相比當然多了點價格空間的允許，但能夠容許多少就看當地市場的接受度(看網路的發言台灣大概接受度趨近於0...，而且光是連個綠電都沒人要買)。

而從性能來看，在電動車領域相比，大部分的電動車都沒有一般機車的程度，而GOGORO算是達到正常機車操作。所以如果拿一般三四萬的電東車來看GOGORO的走高定價也不算不能考慮。同樣為電動車，最能拿來比較的是6/15中國發表小牛電動車，以較高規格的動力版來看，售價約2萬5000台幣，可續航100公里，最高時速約45KM，採用SONY鋰電池和BOSCH的動力系統。如果只看價錢C/P當然勝GOGORO，但細看續航力和時速，GOGORO的極速約95KM，續航力140KM，可和一般100/125CC機車相比，而小牛還依舊只算是電動代步車的程度，其實也不是同一個級距的車款。

大陸新創的電動車小牛N1-(在群眾募資網站聽說已募到到五千萬以上RMB)

而電池採用交換站的方式來進行快速充電更新的模式算是優秀的地方，傳統的電動車充電模式多半需要一段時間的充電沒法快速完成(小牛號稱六小時充電)，電池的穩定性基本上算是電東車的一個很重要的關鍵，電動車很大部分的維修都出在電池上面，所以GOGORO採用交換站更換充好的新電池算是很棒的做法來解決電池維修的問題。不過電池交換站的數量就變成了一個很重要的問題，如果沒法達到大量設點提供方便而快速的電池更新，消費者恐怕很難接受這樣的充電模式。但要達到大量的據點勢必要討論到站點收購、舖設和裝置，裡面必定有許多隱藏成本的問題還有政府法規規範的考量，應該也是GOGORO訂價如此高和月收899的電池費用的原因之一(但其實這本來就該是要開拓藍海市場所需付出的成本，這樣將成本直接轉移到消費者手上其實不是個很恰當的理由)

而對於行銷鍵盤大師們的想法，先用低價不惜成本的模式吃下市場的行銷模式，如果還是學生的我的確也是抱著相同的想法，其實這幾年的行銷顯學好像總是抱有著用低價甚至免費的模式來衝市占達到市場領先建立門檻，而之後就好像可以有源源不絕的利潤進來，然後舉出GOOGLE，FACEBOOK，食神的沙尿牛丸(!?)等等的例子，但客觀來說，這樣的行銷策略有其成功的地方但不能當作通例來套用，當你將商品當作搶市占的工具，你的獲利來源是必要從其他的地方來補，可能是附加物/耗品/廣告等等，但當你本身就是無庸置疑的市場領先者，是否有必要為了搶市占而採用這種極端的模式來進入市場，要知道，當商品在消費者心中建立定位後，是很難再進行品牌形象的扭轉。所以低價搶市占策略我覺得是個選擇的方向，但也不用把它當作成功準則來膜拜，

有些專業的網友提出GOGORO的材料使用其實是對得起13萬的訂價，甚至已經低於成本，但899的電池費用則是遠高於成本(個人猜測大概有50-70%左右的毛利，當然這是不考慮交換站的架設那些有的沒的成本，畢竟我覺得那本來就該是廠商要付出的固定成本，不可以把它轉嫁進電池本身的成本)，如果屬實，就某方面來說GOGORO也是做出了用低價不管成本(當然台灣大部分的消費者不會接受這是所謂的"低價"理論)搶市場，之後用高利潤的獨規電池服務來大舉回補收益。對GOGORO而言可能比起電動車售價，電池費用才是更重要的關鍵要素。畢竟在獨規的市場耗品是肥到不行的收益項目，但前提是之後市場要能做的大做的長久。

再看回$128,000的售價，以現在100-125CC售價大概落在$65,000-85,000左右，這樣的價錢的確無法接受，如果考量到環保和創新科技的加分，加上政府的電動車補助，個人猜測如果訂價在98,000左右(扣掉補助實付金額在八萬多左右)應該會是比較具有兼顧挑戰市場和獲利的平衡點。而電池的月使用費應該要按照使用里程來做調整才比較合理。

不管如何這樣較為創新的代步工具還是值得關注後續發展的，只希望雪紅姊別又把它炒一炒之後再把它玩爛就是了...

Cold Eye 監諜任務(監視者們)

"ARGUS，希臘神話中的百眼巨人，任何事情都逃不過他的眼睛。"

警匪片向來是我的最愛選項之一，在正反方鬥智鬥力的過程中，緊張、刺激、緊湊的元素往往令人大呼過癮。雖然不大算是傳統的警匪動作，但<監諜任務>確實的拍出第一流的警匪片格局。

在提到<監諜任務>之前，一定要提一下原著電影，港片<跟蹤>，雖然不是有名的片子但在任達華/梁家輝的精彩表現搭配有新意的劇情故事讓我在當初看到頗為驚豔。但出乎意料在幾年後韓國買下版權拍出一部韓國自我風格，而身為翻拍電影，<監諜任務>在劇本上的修正加強搭配一群優秀的演員表現，加上流暢緊湊的劇情演繹，比起原版的確是更加出色優秀。(差最大的應該是兩邊的女主角吧，不管是表演力、個人魅力和長相...)

本片的故事主軸在警察部門中一組特殊的跟蹤單位，不負責戰鬥追捕，而是負責行動前的搜尋、查找、跟蹤和監視等工作(大概就是像狗仔隊一樣)，正因為工作特殊，所以更需要特別的人才，而女主角就是擁有最珍貴的工作天賦，眼觀四面耳聽八方的觀察力和超強的記憶力，缺少的是執行的經驗和判斷力，所以開頭的監視班長帶出了這句""ARGUS，希臘神話中的百眼巨人，任何事情都逃不過他的眼睛。"這句話既是個提醒也是個期許，期許女主角能夠成為重要的戰力。

這部電影給我們看到了對於監視這個工作一些認識，除了要具有強力的觀察力和記憶力外，靈機應變的快速反應、夥伴們的合作照應配合和我覺得最重要的，能夠完美隱藏在環境中的平凡低調、不露痕跡的接近目標。這種有別於一般警匪片的緝捕對決，雖然少了些傳統暴力的鎗火衝突，但在劇情上依舊能夠展現緊張緊湊的鬥智環節讓人感受到刺激精彩的頂尖對決，這部片的劇本的確是第一流的水準了。

本片女主角韓孝珠優秀亮眼的演出貫穿全片，在一開始剛進入單位的小菜鳥，雖然有實力但卻缺乏磨練，隨著實戰的磨練漸漸展現優秀能力而成長為部隊裡的重要支柱，中間一些可愛俏皮脫線的演出讓人覺得好有魅力阿，女主角還靠此片拿下2013韓國青龍獎最佳女主角。

此外不得不提反派"黑影"鄭宇盛所展現的強力個人魅力，表現出智力超群的計畫能力外，那股兇狠殺戮的氣勢令人感到恐懼不已，和原版的梁家輝相比，個人覺得各有千秋，鄭宇盛那種沉默而兇殘的氣勢很強悍，梁家輝卻是種平凡低調中隱藏著瘋狂冷血的邪惡，兩者表現不同但我是都覺得這都是滿分的演出了。

其實不管是港版<跟蹤>或是韓版<監諜任務>，裡面很多角色都有展現出很強烈的特色形象，讓整部片變得更立體精彩，強烈推薦大家兩部片都要觀看一遍感受不同版本的表現。